W 300/330 P/L 0.7
PROT. 13.5% WA 58/59%
Mehl für halbfeste Teige mit mittlerer Gehzeit (12-16 Stunden), geeignet für Baguettes, Torinese, Rosetta Romana, Sfilatini.
MEHL TYP „00“ S2 EMILIA
W 300/330 P/L 0.7
PROT. 13.5% WA 58/59%
Mehl für halbfeste Teige mit mittlerer Gehzeit (12-16 Stunden), geeignet für Baguettes, Torinese, Rosetta Romana, Sfilatini.