Pizzamehl

W 400  P/L 0.8  WA 61%

Geeignet für Pizza mit langer Gehzeit (18-20 Stunden).

W 320  P/L 0.7  WA 59%

Geeignet für Pizza mit mittlerer Gehzeit.

W 250  P/L 0.7  WA 57%

Geeignet für Pizzastücke und Pizza mit kurzer Gehzeit.

W 420/450  P/L 0.75 

PROT. 16/17%  WA 64%

Die „Spezialmehle“ für jede Art von Anwendung mit langer und sehr langer Gehzeit. Die Mischung der besten proteinhaltigen Körner ermöglicht eine außergewöhnliche und konstante Qualität.

W 380/400  P/L 0.75 

PROT. 15.5/16%  WA 61/62%

Die „Spezialmehle“ für jede Art von Anwendung mit langer und sehr langer Gehzeit. Die Mischung der besten proteinhaltigen Körner ermöglicht eine außergewöhnliche und konstante Qualität.

W 250/270  P/L 0.6 

PROT. 12.5%  WA 57%

Mit eiweißreichem Getreide angereichertes Mehl für eine Vielzahl von Anwendungen für Teige mit mittlerer Gehzeit. Hervorragende Ergebnisse für die Herstellung von Hartteigwaren mit mittlerer Gehzeit.