Mehle für das Brot
W 160/180 P/L 0.6
PROT. 8/9% WA 51/53%
Diese Mehl wird für kurze Säuerung und Bäckerei empfehlt, durch die Benutzung besten Korne mit perfekter Elastizität.
W 160/180 P/L 0.5
PROT. 8/9% WA 51/53%
Diese Mehl wird für kurze Säuerung und Bäckerei empfehlt, durch die Benutzung besten Korne mit perfekter Elastizität.
W 190/220 P/L 0.6
PROT. 10% WA 54%
Direkte Mischungen mit dem genauen Gleichgewicht von Stärke und Elastizität von den aus Emilia und aus Europa besten proteinhaltigen Korne.
W 200/220 P/L 0.6
PROT. 11% WA 54%
Direkte Mischungen mit dem genauen Gleichgewicht von Stärke und Elastizität von den aus Emilia und aus Europa besten proteinhaltigen Korne.
W 240/270 P/L 0.6
PROT. 12% WA 56%
Diese Mehle wird für mittlere Säuerung empfehlt, da der Gehalt hoch proteinhaltig ist. Perfekte Ergebnisse für die Herstellungen harter Nudeln mittlerer Säuerung.
W 250/270 P/L 0.6
PROT. 12.5% WA 57%
Diese Mehle wird für mittlere Säuerung empfehlt, da der Gehalt hoch proteinhaltig ist. Perfekte Ergebnisse für die Herstellungen harter Nudeln mittlerer Säuerung.
W 270/290 P/L 0.65
PROT. 13% WA 57/58%
Diese Mehle wird für mittelharten Mischungen mittlerer Säuerung (12-16 Stunden) empfehlt. Für Baguettes, torinese, rosetta romana, sfilatini geeignet.
W 300/330 P/L 0.7
PROT. 13.5% WA 58/59%
Diese Mehle wird für mittelharten Mischungen mittlerer Säuerung (12-16 Stunden) empfehlt. Für Baguettes, torinese, rosetta romana, sfilatini geeignet.
W 350/380 P/L 0.75
PROT. 14.5% WA 60/61%
Die "Besondere" für jede Benutzung langer und längere Säuerung. Der von den besten proteinhaltigen Korne Inhalt erlaubt Ihnen, dass Sie eine in der Zeit ständige einzigartige Qualität erhalten.
W 380/400 P/L 0.75
PROT. 15.5/16% WA 61/62%
Die "Besondere" für jede Benutzung langer und längere Säuerung. Der von den besten proteinhaltigen Korne Inhalt erlaubt Ihnen, dass Sie eine in der Zeit ständige einzigartige Qualität erhalten.
W 420/450 P/L 0.75
PROT. 16/17% WA 64%
Die "Besondere" für jede Benutzung langer und längere Säuerung. Der von den besten proteinhaltigen Korne Inhalt erlaubt Ihnen, dass Sie eine in der Zeit ständige einzigartige Qualität erhalten.
W 480/530 P/L 0.75
PROT. 18/20% WA 65%
Die "Besondere" für jede Benutzung langer und längere Säuerung. Der von den besten proteinhaltigen Korne Inhalt erlaubt Ihnen, dass Sie eine in der Zeit ständige einzigartige Qualität erhalten.
W 360 P/L 0.8
PROT. 16% WA 60%
Durch das exklusive erhalte Mahlen kanadischem Korn, ist die beste Lösung, um die mittlel-niedrigen Mehle mit einem guten Gewicht Qualität-Preis zu integrieren.
Für frische Nudeln und Süßigkeiten: Ausgeloste mit niedrigem Ascheninhalt Mehle.
Für frische Nudeln.